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L’insalata di anguria, piselli e ricotta salata (o feta) è un contorno alternativo da presentare come fresco antipasto. Un abbinamento troppo stravagante? No; la dolcezza dei piselli si sposa magnificamente con la freschezza dell’anguria, la ricotta salata sbriciolata alla fine invece dona la sapidità giusta ad ogni boccone. Provare per credere!
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